Fehér borok

A borászat termékei

HedoNick Borászat

A HedoNick Pince 2018-ban jött létre, a Nick család alapította. Családuk eredetileg más területen tevékenykedik, azonban generációkon keresztül, már több száz éve foglalkoznak bortermeléssel. Mivel a bor mellett a gasztronómia és a természet szeretete is fontos számukra, ezért mostanra a kedvenc hobbijuk üzleti vállalkozássá nőtte ki magát. Nem titok, hogy közel áll hozzájuk a hedonista életstílus, innen is ered a pincészetük neve. Szőlőültetvényeik a badacsonyi borvidéken terülnek el, ezen belül is a Sabar-hegyen. Mind a szőlő termesztésben, mind a bor készítésben ugyanaz a szemléletük: a modern technológia minél magasabb fokú használatát ötvözik a természetközeliséggel és a fenntarthatósággal. Szerencsére ebben egyetértenek szőlész-borászukkal, Feldhoffer Péterrel is. Jelenleg 4 hektáron gazdálkodnak, ami gyorsan növekszik. Előszeretettel kísérleteznek más borvidékek szőlőivel is, arra törekedve, hogy hasonló elveket valló szőlészekkel dolgozzanak együtt.

.